Brongkos Daging Sapi

Posted by

RESEP CARA MEMBUAT BRONGKOS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 

300 gram daging sapi, potong-potong

6 potong tahu goreng

100 gram kacang merah, rebus 

1.500 ml air 

1 batang serai, diambil putihnya, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam 

1 cm lengkuas, dimemarkan

Garam dan gula secukupnya

250 ml santan yang agak kental

10 buah cabai rawit merah utuh 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah 

5 siung bawang putih

8 butir bawang merah 

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar, disangrai

1 cm kencur 

1 cm jahe 

4 buah keluak, ambil daging buahnya, seduh air panas

Cara membuat:

Rebus daging tetelan dan air sampai matang dan empuk.

Ukur air kaldunya 1.250 ml.

Angkat dagingnya, dipotong kotak.

Sisihkan air kaldunya.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air kaldu. Didihkan.

Masukkan daging tetelan, tahu goreng dan kacang merah, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan dan cabai rawit merah utuh.

Masak sampai matang dan bumbu meresap Angkat, sajikan.

Loading...
loading...
loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Sakadoci Updated at: 05:52:00

0 komentar:

Loading...
Powered by Blogger.